Arrollado de Verduras
Una propuesta colorida para deslumbrar y alimentar a sus comensales, sírvalo con ensalada de hojas y mucho amor!
Ingredients:
- ½ kg de papas -
- ¾ kg de zanahorias -
- 1 kg de arvejas -
- 100 g de queso rallado -
- 3 yemas de huevo -
- 100 g de manteca -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Cocinar por separado las verduras ya limpias
2) Hacer un puré por separado con cada verdura y agregar a cada puré una yema, manteca, queso rallado y condimento
3) Enmantecar un papel impermeable y cubrirlo con puré de papas, sobre este se pone el de zanahorias y después el de arvejas. Arrollar y dejar media hora para que tome forma de rollo
4) Con cuidado sacar el papel. Colocar en una fuente y cubrir con salsa portuguesa
5) Cocinar en horno unos 15 minutos. Espolvorear con queso rallado.
Las imágenes son referenciales.
