Preparación:

1)    Picar la zanahoria, el ajo, el jengibre, el locote verde y el ají picante, reservar

2)    Cortar el calamar en tiras finas y la carne de cerdo y el jamón en pequeños cubos

3)    Batir los huevos, salpimentar y preparar con ellos una tortilla. Una vez cocida retirar, picar y reservar

4)    Calentar bien un wok, agregar el aceite de girasol, saltear el calamar y el cerdo por separado y retirar. En el mismo wok saltear el ajo, el ají, el jengibre y ciboulette

5)    Agregar las carnes y mover constantemente

6)    Incorporar las verduras picadas y el arroz

7)    Mojar con el aceite de sésamo e incorporar la tortilla y los brotes de soja

8)    Mezclar, servir y espolvorear con semillas de sésamo

9)    Llevar a la mesa con la salsa de soja en un recipiente aparte para servirse a gusto.

Las imágenes son referenciales.