Bife de Chorizo en Croute de Hierbas
Las hierbas le dan un sabor y aroma fresco a este delicioso corte, acompáñelo con un buen cavernet sauvignon!
Ingredients:
- Para 4 porciones: 1600 g de bife de chorizo -
- 200 g de manteca blanda -
- Pan rallado -
- 100 g de queso rallado -
- 1 ramita de tomillo -
- 1 atado de espinacas -
- 1 ramita de romero -
- 1 ramita de orégano -
- 1 hoja de laurel -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Cortar la carne en porciones de 400 g, sellar los bifes en la sartén hasta que estén bien dorados
2) Mezclar la manteca pomada con el pan rallado y el queso. Picar las hierbas todas juntas bien finitas y añadir a la preparación anterior. Colocar esta pasta sobre papel film y llevar a la heladera para que tome un poco de frio
3) Luego, colocar la pasta por encima de la carne y llevar a horno a 180C hasta que se gratine y se dore la pasta. Servir con tomates asados
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