Budín de Coco
Merienda nutritiva para animar y estimular una tarde con los chicos!
Ingredients:
- 100 g de margarina untable Light -
- 200 g de azúcar -
- 5 huevos -
- 150 g de coco rallado -
- 9 cucharaditas de almidón de maíz -
- 2 cucharaditas fécula de mandioca -
- 2 cucharaditas polvo de hornear -
- 1 taza de leche -
Instructions:
Preparación:
1) Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto nieve, reservar
2) Batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema. Añadir el coco rallado y las yemas de a una. Mezclar bien
3) Tamizar juntos el almidón de maíz con la fécula de mandioca y el polvo de hornear
4) Unir ambas preparaciones, alternándolas con la leche. Añadir las claras batidas a punto nieve e integrarlas con suavidad
5) Volcar la preparación en una budinera untada con margarina y espolvoreada con almidón de maíz. Hornear 35 a 40 minutos a temperatura moderada.
Las imágenes son referenciales.
