El pescado puede utilizarse en rellenos, mouse, salpicón, etc.
Preparación:
1) Limpiar, lavar y trozar el pescado
2) Colocarlo en las verduras y el agua en una cacerola
3) Hervir lentamente de 60 a 80 minutos
4) Sazonar, colar y utilizar
Las imágenes son referenciales
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