Preparación:

1)    Salpimentar los escalopes, dorarlos en manteca y retirarlos

2)    Agregar la harina al fondo de cocción, removiendo con cuchara de madera hasta que ligue

3)    Anadir la cerveza y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando para formar una salsa homogénea

4)    Salpimentar, mezclar el vinagre y el azúcar y agregar las cebollas

5)    Reintegrar los escalopes, reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento por 45 minutos

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