Cazuela de Invierno
Este plato le dará el calorcito necesario para esas noches de invierno inclementes que suelen azotar sin previo aviso, es de rápida y fácil preparación y lo dejará como un duque ante sus comensales.
Ingredients:
- ¾ tazas de aceite -
- 2 cebollas picadas -
- 2 pimientos verdes cortados en tiras -
- 4 chorizos colorados cortados en rodajas -
- 2 tazas de apio picado -
- 1 ramo de perejil, laurel y oregano -
- 1 lata de tomates al natural -
- 100 g de manteca -
- 1 cubo de caldo de gallina -
- ¾ litro de agua caliente -
- Sal, pimienta, -
- 1 dedal de azafrán -
- 1 cucharada de azúcar -
- 1 cucharada de salsa de soja -
- 400 g de arroz -
- 200 g de jamón cocido cortado en dados -
- 200 g de camarones limpios -
Instructions:
Preparación:
1) Dorar apenas las cebollas en el aceite, incorporarle los chorizos y saltear, ponerle el apio, pimientos, tomates, el ramo de hierbas, el cubo de caldo, agua caliente, sal, pimienta, azúcar, manteca, azafrán, salsa de soja y dejar hervir por 20 minutos
2) Agregar el arroz y dejar cocinar por 10 minutos, luego incorporar el jamón cortado en dados y los camarones, dejar hervir 10 minutos más sin revolver
3) Si fuera necesario agregarle más agua caliente.
Las imágenes son referenciales.
