Cazuela de Pollo Hindú
Pleno de sabores que nos remontan a tierras lejanas de innumerables misterios
Ingredients:
- Para 4 a 6 porciones: 1 pollo de 1 ½ kg cortado en presas chicas -
- 1 cucharadita de curry -
- 100 g de manteca -
- 1 cebolla grande cortada en tiras -
- 2 puerros -
- Blanco de 1 apio cortado en tiritas -
- 2 hojas de laurel -
- 2 manzanas cortadas en dados -
- 300 g de arroz cocido -
- 50 g de coco -
- 200 cc de crema de leche -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Para preparar esta receta de pollo debes lavar y secar el pollo, condimentarlo, condimentarlo con sal, pimienta, curry y saltearlo a fuego fuerte en la manteca. Agregar la cebolla, puerros, apio, laurel y tapar
2) Dejar cocinar despacio y a los 20 minutos agregar las manzanas, tapar y dejar hervir hasta que todo esté cocido
3) Mezclar el arroz cocido con el coco, cubrir con esto la preparación del pollo, rociar con crema de leche condimentada y llevar a horno 15 minutos. Servir
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