Cerdo Exótico
Esta opción agridulce y exótica lo sorprenderá y tentará a seguir disfrutando del plato, pero no exagere y deje algo para sus invitados también.
Ingredients:
- 1 ½ kg lomo de cerdo -
- Sal, pimienta y jengibre -
- 2 cebollas -
- ½ copa de coñac -
- 80 g de manteca -
- 3 manzanas grandes -
- 1 cucharon de caldo -
- 1 cucharada de curry -
- 1 pote de crema de leche -
- 1 cucharadita de fécula de maíz -
- 1 lata de ananá -
- 1 cucharada de mostaza -
Instructions:
Preparación:
1) Condimentar el cerdo cortado en trocitos con sal, pimienta y jengibre
2) Saltearlo a fuego fuerte en un poquito de aceite
3) Incorporar la cebolla cortada en tiritas, dejar dorar ponerle el coñac, prenderle fuego y dejar arder durante 10 segundos
4) Agregar el caldo y dejar cocinar
5) Poner las manzanas cortadas en dados, la manteca y dejar cocinar
6) Agregarle la fécula disuelta con la crema de leche y dejar hervir unos minutos mas
7) Saltear el ananá cortado en trozos en 50 g de manteca y una cucharada de mostaza
8) Servir el cerdo y sobre este el ananá.
Las imágenes son referenciales.
