Chupín de Pescado
El aporte de omega de este plato no es tanto como su sabor y la satisfacción de recibir alabanzas por su elaboración, adelante y seduzca con esta propuesta.
Ingredients:
- 1 1/2 kg de corvina o merluza -
- 1 kg de papas -
- 5 tomates pelados -
- 1 pimiento morrón picado -
- 3 cucharadas de perejil picado -
- Orégano a gusto -
- 1 galleta marinera -
- 1 cucharada de manteca -
- 1 pocillo de aceite -
- 3 dientes de ajo -
- Pimentón a gusto -
- 1 lata de arvejas -
- 1 vaso de vino blanco -
- 2 cebollas picadas -
- 1 taza de caldo -
Instructions:
Preparación:
1) Limpiar el pescado , cortarlo en trozos y dejarlo en un colador con sal gruesa durante media hora
2) Mientras, calentar el aceite en una cazuela, dorar los ajos, retirarlos y apagar el fuego
3) Tapizar con una camada de rebanadas de papas, cubrir con postas de pescado (lavadas para eliminar el exceso de sal), seguir con cebolla, perejil, tomates picados y morrones. Salpimentar y repetir la operación hasta terminar
4) Anadir el caldo y los condimentos, tapar la cazuela y cocinar a fuego moderado
5) Antes de servir agregar las arvejas y galleta marinera
Las imágenes son referenciales
