Conejito Frito al Vino Blanco
Es un plato cargado de sabor y aroma, le recomendamos servirlo un domingo en ambiente y horario distendidos
Ingredients:
- 1 conejo pequeño -
- ½ vaso de vino blanco -
- Jugo de ½ limón -
- 1 cucharadita de orégano -
- Harina y huevo batido para rebozar -
- Sal, laurel y manteca -
Instructions:
Preparación:
1) Lavar muy escrupulosamente el conejo, bajo chorro de agua fría. Secarlo, cortarlo en presas pequeñas y dejar marinar en un adobo preparado con laurel, orégano, juego de limón y vino. Moverlo de vez en cuando para que se embeba bien
2) Al cabo de 5 o 6 horas retirarlo de la marinada, secarlo y pasarlo por huevo y harina
3) Cocinar muy lentamente en manteca hasta que se dore
4) Servir con papas
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