Corvina Asada al Horno
Al freír, saltear o asar el pescado debe tener en cuenta que mientras más chica es la pieza más vivo debe ser el fuego. Las piezas grandes se cocinan lentamente.
Ingredients:
- 1 corvina mediana -
- El jugo de 1 limón -
- 1 vaso de vino blanco -
- Hojas de menta fresca -
- 2 cucharadas de aceite -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Limpiar la corvina , lavarla y secarla. Rociarla con jugo de limón, colocarla en una asadera aceitada y rociar con vino blanco
2) Salpimentar, agregar la menta y salpicar con aceite
3) Anadir media taza de agua y asar al horno, bañando con su jugo de tanto en tanto
4) Servir con rodajas de limón
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