Costeletas Deliciosas
Sin duda una opción con gran aporte de proteínas, vitaminas y hierro, la carne es uno de los pocos alimentos que conserva casi todas sus cualidades a pesar de la cocción.
Ingredients:
- 1 kg costeleta de ternera -
- 1 cebolla -
- 100 g panceta picada -
- 1 vaso de vino -
- 3 huevos duros -
- 100 g manteca -
- Perejil, ajo, sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Salpimentar las costeletas, freír en manteca de ambos lados y retirar, reservando al calor
2) En la misma sartén freír la cebolla picada con panceta, agregar el ajo y el perejil picados, dejar dos o tres minutos y añadir el vino. Dejar hervir hasta que quede una salsa espesa
3) Ubicar las costeletas en una fuente, bañar con la salsa y cubrir con los huevos picados
Acompañar con zanahorias salteadas.
Las imágenes son referenciales.
