Costillar de Cerdo a la Parrilla
Para obtener bifes de costillas más dorados, pasarlos por harina antes de cocinarlos
Ingredients:
- 1 costillar de lechón -
- Jugo de 1 limón -
- Ajo y perejil picados -
- ½ taza de aceite -
- 1 cucharada de ají picante molido -
- 1 cucharadita de orégano -
- 1 cucharadita de pimentón -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Elegir un costillar de lechón chico, salar y rociar con una mezcla de los ingredientes restantes
2) Dejar unas horas en maceración
3) Llevar a la parrilla, rociando de vez en cuando con la mezcla, hasta que quede dorado en toda su superficie
4) Presentar con pimientos morrones asados y pelados
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