Preparación:

1)    Se separan los gajos de las mandarinas, limpiarlos bien, haciendo un corte para sacarle las semillas

2)    Cortar en tiras muy finas la cáscara de 2 mandarinas

3)    En una cacerola colocar 1 kg de azúcar con 1 litro de agua, y 2 ó 3 clavos de olor. Poner al fuego y hervir 10 minutos, agregar la cascara y hervir otros 10 minutos

4)    Anadir los gajos y hacer hervir 10 minutos más

5)    Retirar del fuego y al día siguiente se da el punto

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