Fideos corbatitas con brócoli
Es una opción liviana y saludable, para bajar de peso, para los días de calor o simplemente para disfrutar de su sabor y lucirse con sus invitados.
Ingredients:
- 240 g de fideos tipo corbatitas -
- 750 g de brócoli limpio y cortado -
- 300 g tomate maduro pelador -
- 60 gr de lomito o jamón magro -
- 300 cc de agua -
- 2 dientes de ajo picados -
- Rocío vegetal -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Hervir en una cacerola grande el brócoli durante 6 minutos, o bien hasta que los tallos estén bien tiernos
2) Escurrir parte del agua, agregar el ajo, el tomate y la pimienta
3) En una sartén de teflón, rehogar a fuego lento el lomito o jamón, revolviendo de vez en cuando hasta dorarse
4) Hervir la pasta en abundante agua con sal , durante 8 minutos o hasta que estén al dente
5) Escurrir y mezclar con el brócoli y la salsa, agregar el lomito o jamón
Las imágenes son referenciales.
