Filetes de Merluza a la Manzana
Este plato combina las bondades de la manzana con las del pescado, excelente combinación de sabores!
Ingredients:
- 1 kg filetes de merluza -
- 4 manzanas ralladas (sin cascara ni semilla) -
- 2 cucharadas de nueces picadas -
- 4 vainillas remojadas en ½ vaso de vino dulce -
- 100 g de manteca -
- 1 huevo -
- Sal y pimienta a gusto -
- Jugo de limón cantidad necesaria -
Instructions:
Preparación:
1) Limpiar los filetes y colocar algunos de manera que cubran el fondo de una fuente enmantecada
2) Salpimentar y rociar con jugo de limón
3) Aparte, mezclar bien las manzanas ralladas con las vainillas remojadas desmenuzadas y la manteca, y las nueces
4) Cubrir los filetes con esta preparación y colocar los restantes encima
5) Bañar con huevo batido y cocinar aproximadamente 20 minutos en horno moderado
Las imágenes son referenciales
