Preparación:

1)    Cernir la harina junto con la sal. Anadir la manteca fría y trabajar con corne hasta lograr un granulado fino

2)    Hacer un hueco en el centro y colocar las yemas y el azúcar

3)    Unir los ingredientes, formar un bollo, cubrir con papel film y dejar reposar en la heladera por 1 hora aprox.

4)    Precalentar el horno a 180 C, enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diámetro

5)    Dividir la masa en dos partes, estirar y forrar con una de ellas el molde

6)    Rellenar con la mermelada

7)    Estirar la otra parte de la masa y cortar en tiras, colocarlas sobre el relleno formando un enrejado

8)    Cocinar durante 30 minutos

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