Preparación:

1)    Diluir la gelatina en un poco de leche fría y calentar, sin que llegue a hervir. Separar las claras de las yemas, batir estas con la batidora o en licuadora junto con el azúcar, añadir la mezcla de gelatina y el resto de leche

2)    Agregar la crema y perfumar con la esencia

3)    Aparte batir las claras a punto nieve e incorporar suavemente a la preparación anterior

4)    Disponer en cubetas o moldes apropiados y colocar en el congelador

Sugerencias de sabor

Café

Mezclar con la preparación una cucharada de café instantáneo

 Chocolate

Agregar 50 g de cacao

 Nueces

Salpicar con 50 g de nueces picadas

 Coco

Anadir junto con la crema 5 cucharadas de coco rallado

Dulce de leche

Reemplazar el azúcar por igual cantidad de dulce de leche

Granizado

Adicionar 3 barritas de chocolate rallado

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