Hígado a la Milanesa
El hígado aporta gran cantidad de vitamina A y complejo B, además del hierro esencial para mantener satisfactorio el nivel de hemoglobina en la sangre… este plato es sabroso y divertido, especial para nuestros chicos.
Ingredients:
- 2 huevos -
- Harina cantidad necesaria -
- 2 dientes de ajo picado -
- 1 mazo de perejil -
- Sal y pimienta cantidad necesaria -
- 600 g higado de ternera -
- Pan rallado cantidad necesaria -
- Avena cantidad necesaria -
- 2 cucharadas semillas de sésamo -
- Harina de maíz cocción rápida cantidad necesaria -
Instructions:
Preparación:
1) batir los huevos, agregar el ajo, el perejil y salpimentar
2) cortar el higado en pequeños bifes
3) pasar por harina
4) dejar reposar el higado 15 minutos en la heladera en la mezcla de huevos y condimentos
5) retirar y pasar por la mezcla de pan rallado, maíz, sésamo y avena
6) freir hasta dorar
Acompañar con rucula, lechuga y papas fritas.
Las imágenes son referenciales.
