Lomo Salteado al estilo Perú
Si usted desea disfrutar de Perú y sus hermosas costas sobre el pacífico, o la belleza exótica de sus templos incas… pues cómprese unos pasajes con destino a Perú! Mientras deléitese con esta exquisita receta al estilo Perú!
Ingredients:
- 300 g de lomo -
- 200 g cebolla morada -
- 100 g locote amarillo -
- 1 chile o ají picante -
- 200 g de tomate -
- Sal y pimienta cantidad necesaria -
- 80 ml de vinagre de vino -
- 80 ml de salsa de soja -
- 100 ml de caldo de carne -
- 500 g de papas fritas -
- 100 g de cilantro fresco -
Instructions:
Preparación:
1) Cortar el lomo en pequeños bastones y sellar en un wok
2) Incorporar la cebolla morada y el locote cortados en julianas gruesas
3) Incorporar el chile o ají picante
4) Saltear
5) Agregar el tomate sin semillas, en tiras gruesas
6) Salpimentar
7) Desglasar el wok con vinagre, salsa de soja y caldo
8) Cuando el wok esté listo, incorporar las papas fritas en bastones gruesos
9) Servir en un plato de presentación con cilantro picado por encima
Las imágenes son referenciales.
