Merluza a la Crema
El sabor de este pescado es excepcional, acompáñelo con vino blanco.
Ingredients:
- 6 filetes de merluza -
- Jugo de limón, cantidad necesaria -
- 100 g de margarina -
- 1 cucharada de mostaza -
- ¼ litro de salsa blanca -
- Ralladura de 1 limón -
- 2 yemas -
- 100 g de crema de leche -
- Sal y pimienta a gusto -
Instructions:
Preparación:
1) Salpimentar los filetes, rociarlos con jugo de limón y untar ambos lados con la margarina mezclada con ½ cucharada de mostaza
2) Envolver cada uno en papel aluminio y hornear a fuego no demasiado vivo durante 25 minutos
3) Retirar, quitar el papel y acomodar en fuente alargada, cubriendo con una salsa caliente formada por todos los ingredientes restantes
4) Disponer rodajas de limón y servir bien caliente
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