Niños envueltos con Jamón
Una deliciosa propuesta con esta carne magra y dietética, que a veces puede resultar algo seca. Rellenarla o envolverla es siempre una buena opción
Ingredients:
- Para 6 porciones: 4 supremas de pollo -
- 3 fetas de jamón cocido -
- 1 zanahoria grande -
- 2 cucharadas de perejil picado -
- 1 taza de salsa de tomate -
- ½ taza de caldo de ave -
- 1 taza de arvejas -
- Sal y pimienta -
- Roció vegetal -
Instructions:
Preparación:
1) Cortar la zanahoria en julianas finas y hervirla o cocinarla al vapor
2) Salpimentar las supremas y cubrir cada una con una mitad de las fetas de jamón
3) Distribuir encima las julianas de zanahoria y espolvorear con el perejil picado. Enrollar y sujetar con un palillo
4) Dorar la carne en una sartén humedecida con rocio vegetal. Agregar la salsa de tomates mezclada con el caldo y llevar a ebullición. Luego tapar, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos
5) Incorporar las arvejas. Continuar la cocción sin tapar otros 5 minutos más. Servir enseguida
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