Preparación: 

1)    Limpiar el pollo, y cortarlo en presas, condimentarlo con sal, pimienta y coñac

2)    Saltearlo ligeramente en manteca, acomodarlo en una cacerola, agregarle la cebolla de verdeo finamente picada, la crema de leche, la mitad de la manteca y el ramito, tapar y colocar al horno a temperatura regular durante 1 hora

3)    Aparte, hacer a la cucharita las papas, cocinarlas en agua con sal, escurrirlas y pasarlas por manteca

4)    Una vez cocido el pollo, poner las presas en una fuente, colocar alrededor las papitas y espolvorear con el perejil picado

5)    Servir la salsa en salsera

Las imágenes son referenciales.

Preparación: 

1)    Limpiar el pollo, y cortarlo en presas, condimentarlo con sal, pimienta y coñac

2)    Saltearlo ligeramente en manteca, acomodarlo en una cacerola, agregarle la cebolla de verdeo finamente picada, la crema de leche, la mitad de la manteca y el ramito, tapar y colocar al horno a temperatura regular durante 1 hora

3)    Aparte, hacer a la cucharita las papas, cocinarlas en agua con sal, escurrirlas y pasarlas por manteca

4)    Una vez cocido el pollo, poner las presas en una fuente, colocar alrededor las papitas y espolvorear con el perejil picado

5)    Servir la salsa en salsera

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