Pollo a la Marengo
Puede acompañar con papas a la cucharita cocidas y salteadas en manteca con rebanadas de pan frito y huevos fritos
Ingredients:
- 1 pollo -
- Sal y pimienta -
- ½ taza de aceite -
- 50 g de manteca -
- 1 cebolla -
- 2 tomates -
- 1 cucharada de conserva -
- 1 cucharada de hongos secos -
- 1 ramito compuesto de hierbas aromáticas -
- 1 vaso de vino blanco -
- 50 g de jamón cocido -
- 1 cucharon de caldo -
Instructions:
Preparación:
1) Limpiar el pollo, cortarlo en presas, condimentarlo con sal y pimienta y dorarlo en aceite, agregar la cebolla, dorarla apenas y añadir los tomates pelados y picados, la manteca, los hongos, el ramito, saltear todo un momento y ponerle vino, el jamón cortado en tiras, el caldo, tapar y dejar hervir hasta que la salsa esté un poco reducida y el pollo cocinado
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