Pollo a la Provenzal
A la provenzal es un estilo de cocina mediterránea, a base de aceite, ajo y perejil, esta salsa puede aplicarse a cualquier carne, queso, inclusive ensaladas, es encantadora e irresistible al paladar.
Ingredients:
- 1 pollo -
- ½ taza de aceite -
- 4 dientes de ajo -
- 1 vaso de vino blanco -
- 6 filetes de anchoa -
- 12 aceitunas negras sin carozo -
- 1 ramito de perejil y albahaca -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Cortar el pollo en presas, condimentar y saltearlo en el aceite a fuego fuerte
2) Agregar los ajos picados, saltear un momento y agregarle las anchoas picadas, el vino blanco, las aceitunas, el ramito, tapar y dejar hervir despacio hasta que esté todo cocinado
3) Servirlo con puré a la crema
Las imágenes son referenciales.
