Preparación:

1)    Colocar en un bol los huevos, la levadura, la harina y el agua. Seguidamente se mezcla todo hasta lograr una mezcla espesa. Incorporar los trozos de pollo

2)    Calentar el aceite y freir los trozos de pollo pasados por la pasta. Retirar sobre papel absorbente cuando la masa esté tostada

3)    En una sartén calentar un poco de aceite y agregar los tomates en trozos pequeños. Incorporar el agua, sal y vinagre. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos

4)    Añadir la piña, el almidón diluido en agua y cocinar hasta que quede espeso añadir las chauchas, los locotes y el pollo rebozado

5)    Dejar que levante hervor, retirar y servir

Para la guarnición:

1)    cocinar 1 paquete de fideos spaghetti Nº 5 al dente, escurrir y reservar

2)    calentar aceite y agregar cebollita de verdeo cortado al biais, agregar los spaghettis y saltear.

3)    Desglasar con salsa de soja y perfumar con kuratú

Las imágenes son referenciales.