Pollo al Ananá
Si queremos que los platos de carne de ave salgan jugosos es necesario emplear el horno caliente. Una vez obtenido el dorado, se rocía con caldo o vino blanco y se reduce la temperatura
Ingredients:
- 4 a 6 porciones: Un pollo grande -
- 1 cucharada de manteca -
- 1 lata de ananás -
- Sal, pimienta -
- Nuez moscada -
Instructions:
Preparación:
1) Limpiar el pollo, lavar y sacar los menudos, volver a lavar
2) Condimentar, cubrir con manteca y dejar una hora con el jugo de ananás
3) Envolver en papel aluminio y acomodar en una asadera húmeda. Cocinar al horno durante una hora
4) Retirar del horno, sacar el papel, disponer en una fuente precalentada y bañar con una salsita preparada con el jugo de ananás y 1 cucharada de maicena
5) Decorar con rebanadas de ananás, cerezas y papitas a la cucharita
Las imágenes son referenciales
