Pollo Verde
Para conservar las vitaminas de las verduras, deben hervirse en muy poca agua
Ingredients:
- Para 6 porciones: 1 pollo -
- 2 dientes de ajo picados -
- 1 lata de tomates -
- 200 g crema de leche -
- Perejil picado -
- 1 kg de acelga -
- 1 cucharadita de curry -
- 100 g de panceta cortada en cubos -
- Aceite, sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Cortar el pollo en presas y dorarlo en aceite
2) Agregar las cebollas cortadas y cocinar 10 minutos
3) Condimentar con sal y pimienta, agregar los tomates, el perejil picado y la crema
4) Cocinar a fuego suave 20 minutos
5) Hervir la acelga en agua con sal, escurrir y picar
6) Colocar el pollo en una fuente de horno
7) Cubrir con la acelga picada, el curry, panceta picada y la salsa
8) Antes de servir gratinar en horno moderado
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