Risotto al funghi
No le tema a los hongos!! Aportan gran cantidad de vitaminas y nutrientes, tiene propiedades antioxidantes y un sabor es delicioso…
Ingredients:
- 100 g de arroz -
- 10 g de champignones parís -
- 10 g de hongos de pino -
- 10 g de fungí porcini -
- 10 g de cebolla -
- 10 ml de aceite de ajo -
- 10 g de manteca -
- 1 tapita de azafran -
- 15 ml de vino blanco -
- 300 ml de caldo de verduras -
- 50 g de crema de leche -
- 30 g de queso parmesano -
Instructions:
Preparación:
1) Poner en una sartén el arroz, los tres champignones, la cebolla, el aceite de ajo y la manteca
2) Agregar el vino blanco
3) Dejar reducir
4) Poner el caldo de verduras, dejar hervir y por último agregar el azafrán
5) Dejar 15 minutos, poner la crema de leche y el queso parmesano
6) Servir
Las imágenes son referenciales.
