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12 septiembre, 2013

Rueditas de Holanda

Rueditas de Holanda

By MundoSabores.com, 12 septiembre, 2013

Rueditas de Holanda

Ingredients:

  • ½ kg de mondongo cortado en rectángulos no muy chicos -
  • 1 kg carne picada gruesa -
  • 100 g panceta picada gruesa -
  • 1 cucharadita de nuez moscada (en polvo) -
  • ½ cucharadita de pimienta molida -
  • Aceite para freír -
  • Sal -

Instructions:

Preparación:

1)    Se deja macerar la carne mezclada con la panceta y los condimentos, al menos 2 horas

2)    Mientras, se forman bolsitas de mondongo cosiendo con hilo blanco, cuidando que la parte rugosa quede hacia adentro

3)    Se rellenan con la preparación anterior y se cose el lado libre (no deben quedar flojitas), se pinchan con un tenedor y se cocinan en agua o caldo salado, al menos 2 horas, cuidando que no se peguen al fondo

4)    Se retiran, se enfrían, se cortan en rodajas y se fríen

Las imágenes son referenciales

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  • On: 12 septiembre, 2013
  • By: MundoSabores.com
  • In: RECETAS FÁCILES
  • Tags: Tagged with: 1 cucharadita de nuez moscada (en polvo), 1 kg carne picada gruesa, ½ cucharadita de pimienta molida, ½ kg de mondongo cortado en rectángulos no muy chicos, 100 g panceta picada gruesa, Aceite para freír, Sal
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