Preparación:

1)    Hervir las verduras en agua con sal

2)    Escurrir y pasar por el prensapuré

3)    Anadir las yemas, la manteca, el queso rallado y sazonar

4)    Agregar poco a poco al puré el caldo caliente, hasta obtener una crema

5)    Si se desea puedes servir esta receta fácil con dados de pan frito

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