Preparación:

1)    Se hace un puré con tres atados de espinacas cocidas, se le agrega la leche y el agua y se pone al fuego

2)    Cuando comienza el hervor se agrega la harina disuelta en un poco de leche o agua fría

3)    Cuando vuelva a hervir  se condimenta con sal y pimienta y se agrega la manteca

4)    Servir con queso rallado y cubitos de pan frito

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