Sopa de Crema de Choclo
Si la sopa resulta demasiado salada poner dentro una papa cruda, calentar bien y retirar luego la papa, que llevará el exceso de sal
Ingredients:
- 1 lata de choclo desgranado -
- ½ cebolla -
- 1 tomate maduro y pelado -
- 1 ramito de apio -
- 1 litro de caldo -
- Sal y pimienta -
Instructions:
Preparación:
1) Poner en la licuadora el choclo, la cebolla, el tomate y el apio con un poco de caldo. Triturar bien
2) Verter la mezcla en una cacerola juntamente con el caldo restante. Llevar a fuego y hervir por 20 minutos
3) Salpimentar y espolvorear con queso rallado
4) Si se desea más cremosa, agregar dos o tres cucharadas de harina o maicena disuelta en una taza de agua o caldo y dejar hervir
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