Torta al Oporto
Algunas posibles causas de una torta con el centro hundido son poco batido, horno muy caliente, cocción insuficiente o líquido escaso
Ingredients:
- 5 huevos -
- 1 vaso de vino oporto -
- 1 cucharadita de esencia de vainilla -
- 1 cucharada de polvo de hornear -
- Crema sabayón -
- 150 g de azúcar molida -
- 150 g de harina -
Instructions:
Preparación:
1) Batir las yemas con cinco cucharadas de azúcar molida, aparte batir las claras hasta que tengan punto nieve y juntar con las yemas, seguir batiendo, añadir la esencia de vainilla y el vino, tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la primera preparación
2) Enmantecar y enharinar un molde redondo y rellenar con la preparación
3) Cocinar al horno a calor moderado durante 25 ó 30 minutos
4) Desmoldar, dejar enfriar y bañar con crema sabayón
Las imágenes son referenciales
