Preparación:  

1)    Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla bien cremosa

2)    Agregar los huevos uno a uno, sin dejar de batir

3)    Incorporar la tamizada con el polvo de hornear y las almendras. Mezclar con cuchara de madera, perfumando con la esencia

4)    Colocar en molde enmantecado y enharinado y cocinar a horno moderado 40 ó 45 minutos

5)    Puede decorarse con crema chantilly

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