Torta de Canela
Algunas posibles causas de una torta que no crece son poco batido, escasa cantidad de huevos, poca manteca, o levadura insuficiente
Ingredients:
- 6 huevos -
- 6 cucharadas de azúcar -
- 6 cucharadas de manteca -
- ½ taza de leche -
- 2 cucharadas de polvo de hornear -
- 3 cucharadas de canela molida -
- Ralladura de limón -
- Azúcar impalpable -
- 200 g de harina -
Instructions:
Preparación:
1) Batir las yemas con el azúcar, agregar la manteca derretida y la ralladura de limón. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con casi toda la canela y la leche
2) Incorporar las claras batidas a nieve. Cocinar 30 a 40 minutos a horno suave, en molde redondo previamente enmantecado y enharinado
3) Desmoldar sobre rejilla, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable y canela molida
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