Torta para el Té
Algunas posibles causas de una torta pesada son demasiada cocción, horno frío, huevos poco batidos, exceso de claras, poca manteca o poca azúcar
Ingredients:
- 5 huevos -
- 6 cucharadas de azúcar -
- 150 g de manteca -
- 300 g de harina -
- 3 cucharadas de cacao -
- 1 cucharadita de esencia de vainilla -
- 1 cucharada de polvo de hornear -
- 1 copita de coñac -
- 1 vaso de leche -
Instructions:
Preparación:
1) Batir con cuchara de madera la manteca con el azúcar, agregar las yemas de a una hasta unir y añadir el coñac
2) Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar alternando con el polvo de cacao disuelto en la leche y la esencia de vainilla
3) Por último añadir las claras batidas a punto nieve
4) Enmantecar y enharinar un molde de torta y rellenar con la preparación. Cocinar al horno 30 minutos aprox.
5) Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar, salpicar con azúcar impalpable y cacao
Las imágenes son referenciales
