Preparación:

1)    En un bol disponer la harina, sal y la margarina e ir agregando de a poco el agua hasta formar una masa flexible y que no se pegue en las manos

2)    Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente. Hacer bolitas de 30 g aprox., y dejar reposar cubiertas con una tela otros 5 minutos

3)    Enharinar la mesa de trabajo y aplanar con un palote cada bolita hasta que quede muy fina, de 3 mm de grosor.

4)    Calentar una sartén sin ponerle materia grasa. Cocinar las tortillas un minuto cada lado

5)    Es importante que la tortilla sea flexible, por tanto no hay que dorarlas

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